EN | DE | FR

Eetcafé in Maastricht sinds 1982

Het eerste eetcafé van Maastricht. Heerlijke wijnbar. Geen restaurant, eerder een huiskamer. De kleine variant van het Franse grand Café. Met in de zomer het voordeel van een groot buitenterras in het historische stadspark. Café Sjiek bestaat sinds 1982 en is niet meer weg te denken uit Maastricht. Hier ontmoet men elkaar. Om samen te eten, te genieten van een goed glas wijn of voor een goed gesprek. Het café blijft een café, maar met een uitstekend menu waar menig restaurant jaloers op kan zijn.

Openingstijden

Café Sjiek is van maandag t/m vrijdag open van 17.00 tot 23.00 uur. Op zaterdag en zondag verwelkomen we jullie graag van 12.00 uur t/m 23.00 uur.

Bij Café Sjiek kun je gebruik maken van gratis WiFi.

Reserveren kan helaas niet. Daarom drinken we op drukke dagen koffie aan de bar ;-).

Gerechten uit Maastricht

Op de kaart staan vooral verse, eenvoudige gerechten uit Maastricht en de regio: zuurvlees, wild, bloedworst en zuurkoolschotel. Maar ook om zijn tournedos Verjans, pasta Arabica of Salade Olivier staat Café Sjiek bekend. Omdat goed en simpel (h)eerlijk zijn! De dagkaart wordt dagelijks op onze site bijgewerkt. De met zorg gekozen wijnen gaan per glas of per fles. Op de uitgebreide wijnkaart vind je grote en kleine huizen uit Frankrijk, Italië en zelfs Maastricht. Uiteraard voor redelijke prijzen.

• > Download wijnkaart
• > Download menukaart

Ambachtelijk en Bourgondisch

Patron Robin Berben is een gastheer pur sang en heeft op culinair gebied zoveel ervaring, dat hij weet wat de Bourgondische gast graag wil nuttigen. Zorgvuldig wordt het inkopen van ingrediënten met de keukenbrigade overlegd. Met verse producten worden de gerechten op ambachtelijke wijze bereid. De keukenbrigade bestaat uit ervaren koks, allen met een grote liefde voor koken. Het koken zal ze nooit vervelen, omdat er bijna dagelijks aan de kaart wordt gesleuteld. Het Sjieke team weet precies hoe de hazen lopen in Sjiek. Wat je ook maar bestellen wilt, je kunt constant bij iedereen terecht. Ze hebben een slimme administratie!

Recepten uit Maastricht

Hoe het Sjieke zuurvlees gemaakt wordt? Vooruit, het recept:

• > Download recept Sjiek Zuurvlees
• > Download recept Romige pompoensoep
• > Download recept Sjieke aspergekroketten
• > Download recept Roquefortvinaigrette
• > Download recept Konijn met pruimen
• > Download recept Salade Maxima

Gezellig druk

Klein en gezellig betekent dat bij Sjiek niet met reserveringen gewerkt wordt. En daarop worden ook geen uitzonderingen gemaakt. Het kan dus wel eens druk worden. Maar met een beetje geduld komt iedereen aan de beurt.

Openingstijden

Café Sjiek is van maandag t/m vrijdag open van 17.00 tot 23.00 uur. Op zaterdag en zondag verwelkomen we jullie graag van 12.00 uur t/m 23.00 uur.

Eten in Maastricht

Meer eettips?

• > Kijk op Les Tables
• > Of ga naar het Sjiek Kookpunt

Volg ons op:
Facebook
Instagram
LinkedIn

Kook jij zo goed dat zelfs onze Sjieke gasten hun bord aflikken? Krijgen kwartels en asperges jou niet klein? Hou je het overzicht als de bestellingen in rap tempo binnen blijven stromen? Solliciteer dan nu bij Café Sjiek!

We zoeken een zelfstandig werkend kok. Fulltime, want we zijn bijna altijd open. Wil jij deze Sjieke baan? Mail je motivatie en cv naar info@cafesjiek.nl.

Café Sjiek als leerbedrijf
Ben jij een aanstormend talent dat meer wil dan alleen maar in een restaurant uien schoon maken of glazen spoelen? Café Sjiek biedt je veel meer. Een superplek. Leuke collega's. Goede arbeidsvoorwaarden. Maar wij willen als leerbedrijf vooral laten zien dat je als eetcafé ook een goede leerschool kan zijn.

Onze leermeesters zijn gekwalificeerd met de benodigde diploma’s, zodat alle leerlingen goed begeleid worden en in een prettige werksfeer terecht komen. Gedrevenheid en enthousiasme zijn de voornaamste eigenschappen die wij aan jou vragen. Past dit idee bij je, stuur ons dan een motivatie en CV per mail info@cafesjiek.nl. We maken graag kennis met potentieel talent.

Café Sjiek wordt vaak gevraagd om zaken te sponsoren. Helaas moeten wij daarop altijd een 'nee' geven. Ons sponsorbeleid is met zorg bepaald en staat vast. Ons budget laat geen uitzonderingen toe. Hoe sjiek een vraag soms kan zijn. Helaas. Wat we dan wel sponsoren?

> Marres Centrum voor Contemporaine Cultuur
> Hospice Trajectum
> Maos & Neker Koor
> De Tempeleers
> Jan Baptistschool
> Scouting Sint Gerlach
> SC Jekerdal
> Jeker Klassiek

Dit zijn de bedrijven en organisaties die ons bewegen, inspireren en waar we graag komen:

www.deleuf.de / www.labecasse.de / www.vojacek.nl / www.datspreekt.nl / www.cafeforum.eu / www.gayjongen.nl / www.villabayard.nl / www.scjekerdal.nl / www.charmes.nl / www.zuiderlicht.nl / www.blanchedael.nl / www.eyserhalte.nl / www.sjiekkookpunt.nl / www.cmmaastricht.nl / www.lestables.nl / www.adriaandesmaakmaker.nl / www.restaurant-vivendum.com / www.sofamaastricht.nl / www.culturamosae.nl / www.jekerklassiek.nl / www.chapeaumagazine.com / www.brut172.com / www.sarahleonora.com / www.fotomuseumaanhetvrijthof.nl / www.hospicetrajectum.nl / www.heiligdomsvaartmaastricht.nl / www.stgsam.nl / www.marres.org / www.festivalvocallis.nl / www.uwcmaastricht.nl /