INGREDIENTEN (voor vier personen)
citroen
150 gram roquefort
100 centiliter room
bosje gehakte bieslook
peper & zout
WERKWIJZE
Kook de artisjokken met de citroen in 20 a 30 minuten gaar.
De artisjokken zijn gaar wanner u de onderste blaadjes, zij het met een klein beetje weerstand, kunt lostrekken.
Verwijder het `hooi´ met een lepel.
Verwarm de ingrediënten van de vinaigrette langzaam zodat de Roquefort smelt
En voeg vlak voor het serveren het bieslook toe.
INGREDIENTEN (voor vier personen)
olie
25 gram in plakjes gesneden verse gember
grof gehakte verse koriander
200 gram groene asperges
Sojasaus, bij voorkeur ketjap manis
Asceto balsamico
Mespuntje curry
50 gram pijnboompitten
Peper & zout (voorzichtig!)
Bak het vlees aan in een wokpan
Voeg al wokkende in volgorde toe: de gember, het preiwit, de asperges, de koriander,
de sojasaus, asceto balsamico, curry en als laatste de pijnboompitten toe.
Het gerecht is klaar wanneer het vlees net doorgebakken is maar de ingrediënten nog beetgaar zijn! Blijf dus constant wokken en voeg als laatste naar smaak peper en zout toe.
smakelijk eten!!
Robin